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後一週間程でもう３月ですね
 とはいえ、京都市内に初めてシッカリ積雪したのはつい先日ですが  しかし、食材はどんどん春を感じさせるものが出てきてますね  んで、今回仕入れた食材は…  菜の花を仕入れてみました 毎年、菜の花を見ると、春も近いなぁ…と感じますね～ 春に出回る野菜の中では一番最初に見かけるような気がするんですが、実際早い時には１月下旬とか２月上旬には見かけますね～ 今年はまだ梅も咲いていないくらい寒いので、少し菜の花も遅いくらいですが  ともあれ、まずは定番の辛子和えにしてみました  辛子の風味が菜の花のほろ苦さとマッチして美味  後は天ぷらやシラウオと一緒に玉子とじにすると美味ですね～ お客さんから聞いた話ですが、乳酸発酵させた漬け物も美味だとか… お手軽に春を感じられる食材なので、皆さんも是非見かけたら食べてみて下さいね～
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