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さすがに節分が近づくとグッと寒くなりますね
 京都は節分には雪がやたら降る気がしますね  こんな寒い時には身体の芯から温まるものが食べたくなりますね～ 正にうってつけの食べ物が、かす汁  新酒が出回るこの季節、酒粕も出回るので作ってみました  実は、昔は嫌いだったんですが、ある時アルバイトの賄いで用意していただいたものが異常に美味で、以来大好物になってしまいました 具材は大根、人参、ちくわやうすあげをたっぷり入れて、まっすん的には豚肉が美味だと思いますね～ 鮭などの魚でも美味しいんですが、まっすん個人的にあまり得意な味にならないんですね… あくまで個人的ですが  とにかく、たっぷりの具材で栄養満点、身体もホカホカ、寒い時にはもってこいの逸品ですね～ 味付けはもちろん酒粕なんですが、まっすんは白味噌と麹味噌を割とたくさん入れて、後は塩と薄口醤油で味を整えて完成 出汁は鰹だしやらいりこやらでお好み次第  因みに、まっすんは酒粕をミキサーにかけてクリーミーにするのが好みですね～ 皆さんも一度お試しあれ～
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