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どうも、相変わらずのご無沙汰で申し訳ございません(^^;)
やっと寒さに慣れたと思いきや、急に暖かくなったりで体調管理が難しいばかりです。 そんな中、いつもより遅めに中央市場へ買い出しに行ったら、噂には聞いていたサザエを見つけて購入。 ある意味何の変哲もないんですが… まっすんは、決して手が大きい訳ではないですが、小さくもないですよ！ 兎に角、デカい… もっと大きいのもあるらしいんですが、こんなサイズは初めて見ました！ 昔、先輩に海潜りに誘われてサザエを採ったこともありますが、せいぜい握り拳半分弱… 以前勤めてた店で入荷してきたのでもまっすんの採ったもののふた周り大きい位… ほんと、デカい… 知り合いの料理されてる方が地方へ食材探しに行かれた時に噂で聞いていたものの、驚きです！ 因みに、大味とかではなく、肝に至ってはアワビ以上の旨味です！ もし機会があれば是非！
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